← Tutte le ricette

🍽️ Insalata di couscous fresco con arancia e avocado

369 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di couscous fresco con arancia e avocado Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua l'arancia sotto acqua calda e asciugala tamponando.
  2. 2. Grattugia la buccia sottile e arancione (zest) della metà dell'arancia con un pelapatate a fori piccoli.
  3. 3. Spremi l'arancia tagliata a metà per ottenere il succo.
  4. 4. In una ciotola, mescola 75 millilitri di succo d'arancia con sale, pepe e polvere di chiodi di garofano per il condimento dell'insalata.
  5. 5. Aggiungi il couscous, il brodo vegetale e metà della zest d'arancia in una pentola.
  6. 6. Porta il composto a ebollizione e mescola.
  7. 7. Abbassa la fiamma, copri la pentola e lascia cuocere il couscous per 5 fino a 6 minuti.
  8. 8. Lava i pomodori e taglia via le parti del picciolo a forma di spicchio.
  9. 9. Taglia i pomodori a spicchi.
  10. 10. Taglia gli avocado a metà e rimuovi i noccioli.
  11. 11. Pela le metà di avocado e taglia la polpa in spicchi sottili.
  12. 12. Mescola delicatamente gli spicchi di avocado e pomodoro con il condimento all'arancia.
  13. 13. Condisci infine l'insalata con sale e pepe.
  14. 14. Condisci il couscous cotto con sale.
  15. 15. Servi il couscous su un piatto e cospargilo con la restante zest d'arancia.
  16. 16. Adagia l'insalata di avocado e pomodoro accanto al couscous.

Valori per porzione