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🍰 Bulgur fruttato con condimento all'arancia

370 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 100 g Bulgur
• 300 g grande arancia biologica (1 grande arancia biologica)
• 0.5 cucchiaino olio di colza
• 125 g piccole mele (1 piccola mela)
• 125 g piccole pere (1 piccola pera)
• 100 g uva
• 1 fico fresco
• 125 g piccole banane (1 piccola banana)
• 0.5 lime
• 2 cucchiaino sciroppo d'acero

Preparazione

1. 1. Metti il bulgur in una ciotola.
2. 2. Versa 100 Milliliter di acqua bollente sul bulgur.
3. 3. Lascia gonfiare il bulgur per circa 5 minuti.
4. 4. Lava accuratamente l'arancia.
5. 5. Asciuga l'arancia.
6. 6. Grattugia finemente la scorza dell'arancia.
7. 7. Taglia l'arancia a metà.
8. 8. Spremi l'arancia.
9. 9. Misura 120 Milliliter di succo d'arancia.
10. 10. Aggiungi il succo d'arancia, la scorza d'arancia e l'olio di colza al bulgur gonfio.
11. 11. Mescola il tutto con una forchetta.
12. 12. Lava la mela, la pera, l'uva e il fico.
13. 13. Asciuga la frutta.
14. 14. Taglia la pera a quarti.
15. 15. Taglia la mela a quarti.
16. 16. Togli i semi alla pera.
17. 17. Togli i semi alla mela.
18. 18. Taglia l'uva a metà.
19. 19. Togli i semi all'uva, se necessario.
20. 20. Sbuccia la banana.
21. 21. Taglia tutta la frutta a pezzi piccoli.
22. 22. Taglia la lime a metà.
23. 23. Spremi la mezza lime.
24. 24. Metti il succo di lime in una piccola ciotola.
25. 25. Mescola il succo di lime con lo sciroppo d'acero.
26. 26. Versa la miscela di lime e sciroppo d'acero sulla frutta.
27. 27. Mescola bene la frutta.
28. 28. Lascia marinare la frutta per 8-10 minuti.
29. 29. Impiatta il bulgur all'arancia.
30. 30. Servi il piatto.

Valori per porzione

• kcal: 370
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 78 g