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🥗 Insalata fresca con arancia e crescione

270 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il crescione sotto acqua corrente.
  2. 2. Rimuovi i gambi grossi e le foglie rovinate dal crescione.
  3. 3. Asciuga il crescione in un centrifugatore per insalata o con un panno da cucina.
  4. 4. Taglia il melograno a metà.
  5. 5. Rimuovi i chicchi con cautela dalla buccia.
  6. 6. Sbriciola il formaggio di pecora con le mani in piccoli pezzi.
  7. 7. Distribuisci il crescione in modo uniforme su quattro piatti.
  8. 8. Aggiungi il formaggio sbriciolato sui piatti con il crescione.
  9. 9. Pela le arance con un coltello affilato fino in fondo.
  10. 10. Taglia i filetti con cautela dalle metà dell'arancia.
  11. 11. Raccogli il succo d'arancia che fuoriesce in una ciotola piccola.
  12. 12. Spremi la restante polpa delle arance per ottenere più succo.
  13. 13. Mescola il succo d'arancia con l'aceto e il miele in una piccola ciotola.
  14. 14. Aggiungi l'olio di vinacciolo al mix di succo.
  15. 15. Condisci la vinaigrette con sale e pepe a gusto.
  16. 16. Metti gli spicchi d'arancia sull'insalata.
  17. 17. Spargi i chicchi di melograno su tutta l'insalata.
  18. 18. Condisci l'insalata finita con la vinaigrette.

Valori per porzione