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🍽️ Riso in una pentola con edamame, fagiolini dolci e tofu

542 kcal · 30 min · 4 porzioni

Riso in una pentola con edamame, fagiolini dolci e tofu Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il tofu a cubetti piccoli.
  2. 2. Sbuccia la cipolla e tagliala a metà.
  3. 3. Taglia le metà di cipolla in striscioline sottili.
  4. 4. Scalda un po' di olio in una padella grande.
  5. 5. Friggi il tofu a fuoco vivace per 3-4 minuti fino a renderlo croccante.
  6. 6. Aggiungi le striscioline di cipolla alla padella.
  7. 7. Friggi le cipolle per 2 minuti a fuoco medio.
  8. 8. Sfuma il tutto con la salsa di soia.
  9. 9. Aggiungi i fagioli edamame e il latte di cocco al tofu.
  10. 10. Aggiungi 3-4 cucchiai di acqua.
  11. 11. Porta il composto a ebollizione.
  12. 12. Lascia sobbollire a fuoco medio per 4 minuti.
  13. 13. Nel frattempo, pulisci i fagiolini dolci.
  14. 14. Lava accuratamente i fagiolini dolci.
  15. 15. Taglia i fagiolini dolci a metà.
  16. 16. Aggiungi i fagiolini dolci alla padella.
  17. 17. Lascia cuocere i fagiolini dolci per 2 minuti.
  18. 18. Premi delicatamente sulle confezioni di riso per allentare i chicchi.
  19. 19. Apri le confezioni di riso.
  20. 20. Aggiungi il riso alla padella insieme a 4 cucchiai di acqua.
  21. 21. Mescola bene il tutto.
  22. 22. Lascia cuocere il riso per 3 minuti a fuoco medio.
  23. 23. Lava le foglie di coriandolo.
  24. 24. Asciuga bene il coriandolo.
  25. 25. Sgocciola le foglie dal gambo.
  26. 26. Condisci il piatto con la curcuma in polvere.
  27. 27. Aggiungi un po' di peperoncino di Cayenna.
  28. 28. Spargi la curcuma sopra.
  29. 29. Regola di sale e pepe a tuo gusto.
  30. 30. Servi il piatto guarnito con coriandolo fresco.

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