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🍽️ Frittata soffice al salmone con capperi

478 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 uova
• 1 cipolla rossa
• 150 g salmone affumicato (a fette)
• 1 cucchiaio olio vegetale
• 2 cucchiai burro
• sale
• pepe
• 1 cucchiaio capperi piccoli
• 1 cucchiaio prezzemolo tritato
• 1 cucchiaio Gouda grattugiato

Preparazione

1. 1. Pela la cipolla.
2. 2. Taglia la cipolla a cubetti fini.
3. 3. Scalda l'olio e il burro in una padella grande.
4. 4. Sbatti le uova in una ciotola separata.
5. 5. Condisci il composto di uova con sale e pepe.
6. 6. Trita finemente il prezzemolo e mescolalo con le uova.
7. 7. Versa il composto di uova nella padella calda.
8. 8. Distribuisci uniformemente il salmone, i cubetti di cipolla e i capperi sulla massa di uova ancora liquida.
9. 9. Copri la padella.
10. 10. Lascia cuocere la frittata a fuoco basso finché non si rapprende (diventa soda).
11. 11. Assaggia la frittata finita e correggi con sale e pepe.
12. 12. Spolvera la frittata con il formaggio grattugiato.
13. 13. Servi la frittata subito.

Valori per porzione

• kcal: 478
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 39 g · Carbs: 3 g