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🍽️ Spuntino Omelette di Verdure

356 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  2. 2. Lava accuratamente i peperoni.
  3. 3. Rimuovi i semi e il gambo dei peperoni.
  4. 4. Taglia i peperoni a piccoli cubetti.
  5. 5. Pelare le rape (piccole rape).
  6. 6. Taglia anche le rape a piccoli cubetti.
  7. 7. Porta l'acqua a bollore e aggiungi un po' di sale.
  8. 8. Aggiungi i cubetti di rapa nell'acqua bollente.
  9. 9. Bollili per 2 a 3 minuti (questa tecnica si chiama sbollentare).
  10. 10. Togli subito le rape dall'acqua e sciacquale con acqua fredda.
  11. 11. Lascia scolare bene le rape in un colino.
  12. 12. Batti le uova in una ciotola.
  13. 13. Aggiungi la panna alle uova.
  14. 14. Mescola vigorosamente il composto con una forchetta o una frusta.
  15. 15. Condisci il composto di uova con il sale.
  16. 16. Condisci il composto di uova con il pepe.
  17. 17. Prendi una grande padella resistente al forno.
  18. 18. Scalda la padella sul piano cottura.
  19. 19. Aggiungi il burro nella padella calda.
  20. 20. Aggiungi i cubetti di peperone nella padella.
  21. 21. Aggiungi i cubetti di rapa scolati nella padella.
  22. 22. Stufare brevemente le verdure finché non diventano morbide.
  23. 23. Versa il composto di uova uniformemente sulle verdure.
  24. 24. Spargi il formaggio uniformemente sulla superficie dell'omelette.
  25. 25. Metti la padella nel forno preriscaldato.
  26. 26. Inforna l'omelette per circa 20 minuti.
  27. 27. Togli l'omelette dal forno quando è dorata.
  28. 28. Taglia l'omelette in pezzi caldi.
  29. 29. Servi i pezzi immediatamente.
  30. 30. In alternativa, puoi lasciare raffreddare l'omelette.
  31. 31. Taglia l'omelette raffreddata a pezzi.
  32. 32. Servi i pezzi freddi.

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