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🍽️ Frittata alle Erbe

257 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 6 uova
• panna da montare 6 cucchiaio
• sale
• pepe (macinato)
• olio
• 1 vaschetta crescione
• 1 mazzetto erba cipollina
• 0.5 mazzetto prezzemolo
• cerfoglio 1 Kerbel

Preparazione

1. 1. Sgocciola le foglie di erba cipollina francese dai gambi. Trita finemente il prezzemolo. Taglia l'erba cipollina in piccoli anelli e taglia il crescione con le forbici direttamente sopra la ciotola.
2. 2. Sbatti le uova con la panna e le spezie con energia. Scalda l'olio in una grande padella e versa uno strato sottile del composto di uova nella padella.
3. 3. Abbassa la fiamma e spargi le erbe sulla superficie della frittata. Attendi un attimo finché l'uovo non è completamente cotto.
4. 4. Lascia scivolare la frittata pronta dalla padella e arrotolala in modo che il lato delle erbe sia all'interno. Tagliala diagonalmente con un coltello in pezzi grandi 5 cm e uniscili con gli stuzzicadenti.

Valori per porzione

• kcal: 257
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 2 g