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🍽️ Frittata al forno con zucchine e peperoni

251 kcal · 30 min · 4 porzioni

Frittata al forno con zucchine e peperoni Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
  2. 2. Lava bene le verdure e rimuovi eventuali parti dure.
  3. 3. Taglia il peperone a spicchi, rimuovi i semi e le pareti bianche interne.
  4. 4. Taglia i pezzi di peperone sgusciati in striscioline sottili.
  5. 5. Grattugia la zucchina grossolanamente.
  6. 6. Pelà l'aglio e tritalo finemente.
  7. 7. Sciacqua gli scalogni e tagliali ad anelli sottili.
  8. 8. Scalda un po' di olio in una padella calda.
  9. 9. Aggiungi l'aglio tritato nella padella e fallo appassire fino a renderlo traslucido.
  10. 10. Aggiungi gli scalogni, le striscioline di peperone e le zucchine grattugiate alla padella.
  11. 11. Rosola le verdure mescolando di tanto in tanto.
  12. 12. Condisci le verdure con sale e pepe.
  13. 13. Sbatti le uova con il latte.
  14. 14. Aggiungi il timo fresco tritato al composto di uova e latte.
  15. 15. Condisci il composto di uova e latte con sale, pepe e noce moscata.
  16. 16. Versa il composto di uova e latte condito sulle verdure nella padella.
  17. 17. Inclina e gira leggermente la padella per distribuire uniformemente il composto di uova e latte.
  18. 18. Lascia cuocere le uova fino a quando si addensano leggermente.
  19. 19. Metti la padella nel forno preriscaldato.
  20. 20. Cuoci la frittata per 10 fino a 15 minuti.
  21. 21. Taglia la frittata cotta a pezzi.
  22. 22. Guarnisci la frittata con basilico e timo freschi.
  23. 23. Adagia i pezzi di frittata su fette di ciabatta tostata.
  24. 24. Spolvera il piatto con parmigiano reggiano grattugiato fresco.
  25. 25. Servi la frittata calda.

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