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🍽️ Rotoli di uova strapazzate con spinaci e prosciutto di Parma

489 kcal · 30 min · 4 porzioni

Rotoli di uova strapazzate con spinaci e prosciutto di Parma Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente gli spinaci e rimuovi le fibre più grossolane.
  2. 2. Sbuccia le cipolline e tagliale a metà in lunghezza.
  3. 3. Sbuccia gli spicchi d'aglio e tagliali a fette sottili.
  4. 4. Scalda l'olio d'oliva in una padella.
  5. 5. Aggiungi l'aglio e le cipolline nella padella.
  6. 6. Fai stufare le verdure per cinque minuti.
  7. 7. Aggiungi gli spinaci bagnati alla padella.
  8. 8. Copri la padella con un coperchio.
  9. 9. Lascia cuocere gli spinaci per otto-dieci minuti.
  10. 10. Condisci il composto con sale e pepe.
  11. 11. Sbatti le uova in una ciotola.
  12. 12. Condisci le uova con sale e pepe.
  13. 13. Scalda un cucchiaio di burro in una padella antiaderente.
  14. 14. Versa un quarto del composto di uova nella padella calda.
  15. 15. Lascia rapprendere le uova finché non sono sode.
  16. 16. Ripeti l'operazione tre volte con il resto del composto di uova e un cucchiaio di burro ciascuno.
  17. 17. Sciacqua brevemente l'aneto.
  18. 18. Asciuga bene l'aneto.
  19. 19. Trita finemente l'aneto.
  20. 20. Spargi l'aneto sopra le frittate finite.
  21. 21. Servi le frittate insieme agli spinaci e al prosciutto di Parma.

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