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🍽️ Frittata al forno con asparagi verdi

869 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi ventilato.
  2. 2. Sbuccia la parte inferiore degli steli di asparagi.
  3. 3. Porta a bollore dell'acqua in un pentola con un po' di sale e un cucchiaio di zucchero.
  4. 4. Aggiungi gli steli di asparagi nell'acqua bollente.
  5. 5. Cuoci gli asparagi per circa 10 minuti, finché sono teneri ma sodi.
  6. 6. Lava accuratamente gli scalogni.
  7. 7. Rimuovi le estremità dure degli scalogni.
  8. 8. Taglia gli scalogni a fette sottili.
  9. 9. Sbuccia lo spicchio d'aglio.
  10. 10. Trita l'aglio molto finemente.
  11. 11. Riscalda il burro in una padella adatta al forno.
  12. 12. Fai appassire l'aglio e gli scalogni per 1-2 minuti nel burro caldo.
  13. 13. Sbatti le uova in una ciotola separata.
  14. 14. Aggiungi la crème fraîche alle uova.
  15. 15. Condisci il composto di uova con sale, pepe e noce moscata grattugiata.
  16. 16. Versa il composto di uova sulle cipolle nella padella.
  17. 17. Adagia gli steli di asparagi lessati nel composto di uova.
  18. 18. Spargi il formaggio uniformemente sulla frittata.
  19. 19. Inforna la frittata per 10-15 minuti, finché non è dorata.

Valori per porzione