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🍳 Omelette al salmone affumicato su cetriolo

241 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g cetriolo da insalata
• 50 g salmone
• 3 uova
• sale
• pepe (macinato)
• 2 cucchiai acqua minerale
• 2 cucchiai kefir (o latte di kefir)
• 2 cucchiai aneto
• 2 cucchiai erba cipollina tagliata a rotelle
• 1 cucchiaio olio di colza
• 1 vaschetta crescione

Preparazione

1. 1. Sbuccia il cetriolo completamente.
2. 2. Taglia il cetriolo a fette sottili.
3. 3. Adagia le fette di cetriolo su due piatti.
4. 4. Cospargi leggermente le fette di cetriolo con sale.
5. 5. Taglia il salmone affumicato a cubetti piccoli.
6. 6. Sbatti le uova in una ciotola.
7. 7. Aggiungi un pizzico di sale alle uova.
8. 8. Aggiungi un po' di pepe alle uova.
9. 9. Aggiungi l'acqua minerale alle uova.
10. 10. Aggiungi il kefir alle uova.
11. 11. Trita finemente le erbe aneto ed erba cipollina.
12. 12. Incorpora le erbe tritate nel composto di uova.
13. 13. Scalda l'olio in una padella antiaderente.
14. 14. Versa il composto di uova nella padella calda.
15. 15. Lascia cuocere l'omelette a fuoco basso finché non si rapprende.
16. 16. Distribuisce i cubetti di salmone sull'omelette.
17. 17. Aggiungi il crescione fresco sull'omelette.
18. 18. Piega l'omelette a metà.
19. 19. Taglia l'omelette in due metà.
20. 20. Adagia le metà di omelette sulle fette di cetriolo.
21. 21. Servi il piatto subito caldo.

Valori per porzione

• kcal: 241
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 5 g