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🍽️ Frittella soffice con ripieno di quark e aglio orsino

221 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• aglio orsino 50 g
• fiocchi di latte magri 200 g
• 2 cucchiaini latte (1,5 % di grassi)
• sale
• pepe
• 3 uova
• 5 g burro (1 cucchiaino)
• 1 pomodoro

Preparazione

1. 1. Lava l'aglio orsino sotto acqua corrente.
2. 2. Asciuga l'aglio orsino scuotendolo.
3. 3. Taglia l'aglio orsino in striscioline sottili.
4. 4. Metti il quark in una ciotola.
5. 5. Aggiungi il latte al quark.
6. 6. Aggiungi le striscioline di aglio orsino tagliate al quark.
7. 7. Condisci il composto di quark con il sale.
8. 8. Condisci il composto di quark con il pepe.
9. 9. Mescola bene il composto di quark con un cucchiaio.
10. 10. Sbatti le uova in una ciotola separata.
11. 11. Aggiungi un cucchiaio d'acqua alle uova.
12. 12. Mescola bene le uova con l'acqua.
13. 13. Condisci il composto di uova con il sale.
14. 14. Condisci il composto di uova con il pepe.
15. 15. Riscalda una padella sul fornello.
16. 16. Sciogli il burro nella padella calda.
17. 17. Versa il composto di uova nella padella.
18. 18. Imposta il fornello a fuoco medio.
19. 19. Copri la padella con un coperchio.
20. 20. Cuoci la frittella finché la superficie non è leggermente soda.
21. 21. Piega la frittella a metà.
22. 22. Continua a cuocere la frittella per alcuni minuti ancora.
23. 23. Lava il pomodoro sotto acqua corrente.
24. 24. Rimuovi il picciolo duro dal pomodoro.
25. 25. Taglia il pomodoro in quattro spicchi.
26. 26. Dividi la frittella cotta a metà.
27. 27. Metti le metà della frittella su due piatti.
28. 28. Metti il ripieno di quark e aglio orsino sulla frittella.
29. 29. Guarnisci il piatto con gli spicchi di pomodoro.
30. 30. Mangia la frittella subito calda.

Valori per porzione

• kcal: 221
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 7 g