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🍽️ Omeletto di pollo e verdure

350 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 petti di pollo
• 1 cucchiaino burro chiarificato
• Sale
• Pepe (macinato)
• 3 carote
• 0.25 sedano
• 1 zucchina rossa
• 1 cipolla
• 1 peperone rosso
• 3 cipollotti
• 2 pomodori
• 4 cucchiai burro
• 3 uova

Preparazione

1. 1. Taglia la carne di pollo in striscioline sottili.
2. 2. Riscalda il burro chiarificato in una padella.
3. 3. Rosola le striscioline di pollo per 3-4 minuti mescolando continuamente.
4. 4. Condisci la carne con sale e pepe.
5. 5. Rimuovi la carne dalla padella e mettila da parte.
6. 6. Lava e pulisci le verdure.
7. 7. Taglia le verdure a cubetti piccoli.
8. 8. Riscalda 2 cucchiai di burro nella stessa padella.
9. 9. Rosola le verdure per 2 minuti mescolando.
10. 10. Copri la padella e lascia cuocere le verdure per altri 4 minuti.
11. 11. Condisci le verdure con sale e pepe.
12. 12. Mescola le verdure con il pollo preparato precedentemente.
13. 13. Aggiungi 1 cucchiaio di acqua alle uova.
14. 14. Condisci il composto di uova con sale e pepe.
15. 15. Riscalda il burro rimanente in una padella pulita a fuoco medio.
16. 16. Versa il composto di uova nella padella.
17. 17. Cucina l'omeletta coperto, finché la superficie è leggermente soda.
18. 18. Trasferisci l'omeletto su un piatto.
19. 19. Distribuisci il ripieno di pollo e verdure su metà dell'omeletto.
20. 20. Piega delicatamente l'omeletto su se stesso.

Valori per porzione

• kcal: 350
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 12 g