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🍽️ Frittata croccante con patate e piselli

467 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 800 g patate da lessa
• 40 g burro
• 6 uova
• 100 g piselli surgelati
• sale
• pepe (da macinino)
• 1 mazzetto di ravanelli
• 1 lattuga
• panna acida 200 g
• 1 cucchiaino di senfa media
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
• 1 cucchiaio di prezzemolo
• 1 pizzico di zucchero
• sale
• pepe (da macinino)

Preparazione

1. 1. Lava bene le patate.
2. 2. Sbuccia le patate.
3. 3. Taglia le patate a cubetti piccoli.
4. 4. Riscalda il burro in una padella grande.
5. 5. Friggi i cubetti di patate nel burro caldo.
6. 6. Gira le patate regolarmente per farle dorare uniformemente.
7. 7. Friggi le patate per circa 15 minuti, fino a quando sono dorate.
8. 8. Sbatti le uova in una ciotola separata.
9. 9. Condisci le uova con sale e pepe.
10. 10. Aggiungi i piselli al composto di uova.
11. 11. Versa il composto di uova e piselli uniformemente sulle patate nella padella.
12. 12. Copri la padella.
13. 13. Lascia cuocere la frittata a fuoco basso per circa 10 minuti, fino a quando si rapprende.
14. 14. Gira la frittata con cura nella padella.
15. 15. Lascia cuocere l'altro lato per altri 10 minuti a fuoco basso.
16. 16. Lava i ravanelli.
17. 17. Rimuovi le estremità dure e le foglie dei ravanelli.
18. 18. Taglia i ravanelli a fette sottili.
19. 19. Lava le foglie di lattuga.
20. 20. Strappa le foglie di lattuga in piccoli pezzi.
21. 21. Mescola l'insalata con panna acida, senfa, succo di limone, scorza di limone e prezzemolo.
22. 22. Taglia la frittata pronta a pezzi.
23. 23. Servi la frittata sui piatti insieme all'insalata.

Valori per porzione

• kcal: 467
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 40 g