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🍳 Frittata classica con patate e mele

406 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g patate (2 patate)
• 150 g piccole mele aspre (1 piccola mela aspra)
• 2 cucchiaini olio (ad es. olio di girasole)
• 4 uova
• 2 cucchiai acqua minerale (con gas)
• sale
• pepe
• 30 g pancetta di tacchino (2 fette)

Preparazione

1. 1. Sbuccia le patate.
2. 2. Taglia le patate a fette sottili.
3. 3. Lava bene la mela.
4. 4. Asciuga la mela con un panno.
5. 5. Taglia la mela in quattro quarti.
6. 6. Rimuovi il torsolo dalla mela.
7. 7. Taglia la polpa della mela a cubetti piccoli.
8. 8. Scalda l'olio in una padella antiaderente.
9. 9. Friggi le fette di patate a fuoco medio.
10. 10. Gira spesso le patate per cuocerle uniformemente.
11. 11. Friggi le patate per circa 10 minuti.
12. 12. Dopo 5 minuti, aggiungi i cubetti di mela alla padella.
13. 13. Friggi i cubetti di mela insieme alle patate.
14. 14. Nel frattempo, prendi una ciotola piccola.
15. 15. Sbatti le uova nella ciotola.
16. 16. Aggiungi l'acqua minerale alle uova.
17. 17. Mescola bene il composto di uova con un cucchiaio.
18. 18. Condisci il composto di uova con il sale.
19. 19. Condisci il composto di uova con la pepe.
20. 20. Versa il composto di uova sulla miscela di patate e mele nella padella.
21. 21. Lascia che la frittata si solidifichi.
22. 22. Prendi una seconda padella antiaderente.
23. 23. Friggi le fette di pancetta di tacchino nella seconda padella.
24. 24. Friggi la pancetta a fuoco medio fino a renderla croccante.
25. 25. Adagia la pancetta fritta su carta assorbente.
26. 26. Lascia scolare il grasso in eccesso dalla pancetta.
27. 27. Asciuga bene la pancetta per rimuovere il grasso residuo.
28. 28. Adagia la pancetta sulla frittata pronta.

Valori per porzione

• kcal: 406
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 28 g