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🍰 Torta di Noci e Mele della Nonna

182 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola la farina, le noci tritate e il sale in una ciotola.
  2. 2. Fai un incavo al centro del composto di farina.
  3. 3. Aggiungi 2 cucchiai di miele, un uovo e il burro freddo tagliato a cubetti nell'incavo.
  4. 4. Taglia grossolanamente il tutto con un grande coltello o una spatola, finché gli ingredienti umidi e secchi non si uniscono.
  5. 5. Impasta l'impasto fino a formare una palla liscia.
  6. 6. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente.
  7. 7. Metti l'impasto in frigorifero per circa 30 minuti.
  8. 8. sbuccia le mele.
  9. 9. Taglia le mele a quarti e rimuovi il torsolo.
  10. 10. Taglia i pezzi di mela a fette sottili.
  11. 11. Mescola le fette di mela con 2 cucchiai di miele, polvere di vaniglia, uvetta, noci e cannella.
  12. 12. Fodera la base di una tortiera a cerniera con carta da forno.
  13. 13. Passa velocemente l'impasto con le mani.
  14. 14. Stendi l'impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata fino a uno spessore di circa 4 millimetri.
  15. 15. Taglia un cerchio di impasto che corrisponda alla dimensione della tortiera a cerniera (24 cm di diametro).
  16. 16. Adagia il cerchio di impasto nella tortiera a cerniera.
  17. 17. Unisci l'impasto rimasto.
  18. 18. Forma dei piccoli rotoli con l'impasto rimasto.
  19. 19. Adagia i rotoli di impasto lungo il bordo della torta.
  20. 20. Premi bene i rotoli di impasto.
  21. 21. Fora il fondo di impasto più volte con una forchetta.
  22. 22. Distribuisci uniformemente il composto di mele sull'impasto.
  23. 23. Mescola le uova rimanenti con il latte e il miele rimanente.
  24. 24. Versa il composto di uova e miele sulla torta.
  25. 25. Preriscalda il forno a 180 °C (ventilato: 160 °C; gas: livello 2–3).
  26. 26. Inforna la torta per 50-60 minuti nel forno preriscaldato.

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