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🍽️ Insalata di Matjes della Nonna

659 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua brevemente i filetti di Matjes sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga delicatamente i filetti con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia i filetti in piccoli pezzi da mangiare.
  4. 4. sbuccia la cipolla.
  5. 5. Taglia la cipolla in cubetti fini.
  6. 6. Lava le mele.
  7. 7. sbuccia le mele.
  8. 8. Taglia le mele a metà.
  9. 9. Rimuovi il torsolo dalle metà delle mele.
  10. 10. Taglia le metà delle mele in cubetti fini.
  11. 11. Taglia anche i cetriolini sott'aceto in cubetti fini.
  12. 12. Metti da parte un cucchiaio o due di acqua di cetriolo.
  13. 13. Mescola la panna acida con lo yogurt.
  14. 14. Aggiungi la maionese al mix di panna e yogurt.
  15. 15. Aggiungi l'acqua di cetriolo messa da parte.
  16. 16. Aggiungi il succo di limone.
  17. 17. Mescola il tutto fino a ottenere una salsa liscia.
  18. 18. Condisci la salsa con sale a tuo gusto.
  19. 19. Condisci la salsa con zucchero a tuo gusto.
  20. 20. Condisci la salsa con pepe a tuo gusto.
  21. 21. Aggiungi delicatamente il Matjes alla salsa.
  22. 22. Aggiungi delicatamente l'aneto alla salsa.
  23. 23. Aggiungi delicatamente le mele alla salsa.
  24. 24. Aggiungi delicatamente le cipolle alla salsa.
  25. 25. Aggiungi delicatamente i cetrioli alla salsa.
  26. 26. Servi l'insalata di Matjes a piacere con cracker.

Valori per porzione