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🍽️ Fagiolini verdi della nonna con tofu affumicato

236 kcal · 30 min · 4 porzioni

Fagiolini verdi della nonna con tofu affumicato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il tofu affumicato a cubetti piccoli.
  2. 2. Mischia il concentrato di pomodoro e la salsa di soia in una ciotola.
  3. 3. Metti i cubetti di tofu nella salsa e lasciali marinare.
  4. 4. Scola i fagioli larghi e i fagioli rossi.
  5. 5. Sciacqua i fagioli scolati sotto acqua fredda.
  6. 6. Lascia scolare bene i fagioli.
  7. 7. Lava i fagiolini.
  8. 8. Taglia le estremità dure dei fagiolini.
  9. 9. Taglia i fagiolini a pezzi di circa 1 cm di larghezza.
  10. 10. Lava il porro.
  11. 11. Rimuovi gli strati esterni del porro.
  12. 12. Taglia il porro ad anelli.
  13. 13. sbuccia la carota.
  14. 14. Taglia la carota a metà.
  15. 15. Taglia la carota a fette sottili.
  16. 16. Metti i fagiolini in acqua bollente salata.
  17. 17. Cuoci i fagiolini per circa 8 minuti.
  18. 18. Togli i fagiolini dall'acqua.
  19. 19. Sciacqua subito i fagiolini con acqua ghiacciata.
  20. 20. Lascia scolare i fagiolini.
  21. 21. Scalda l'olio d'oliva in una padella.
  22. 22. Rosola il porro e le carote nella padella.
  23. 23. Aggiungi i cubetti di tofu marinati alla padella.
  24. 24. Rosola brevemente i cubetti di tofu.
  25. 25. Sfuma le verdure con il brodo.
  26. 26. Aggiungi i fagioli scolati alla padella.
  27. 27. Lascia sobbollire il tutto per qualche minuto.
  28. 28. Condisci il piatto con sale, pepe e aceto.
  29. 29. Lava il prezzemolo.
  30. 30. Asciuga bene il prezzemolo.
  31. 31. Sgocciola le foglie di prezzemolo.
  32. 32. Servi il piatto finito in una ciotola profonda.
  33. 33. Guarnisci il piatto con le foglie fresche di prezzemolo.

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