🍽️ Dip cremoso alle olive con pinoli

Name: Dip cremoso alle olive con pinoli
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 cucchiaio pinoli; 2 filetti di acciughe; 100 g olive verdi (senza nocciolo); 2 cucchiaio prezzemolo fresco tritato; 2 cucchiaio olio d'oliva; 200 g formaggio fresco di capra; sale; pepe (macinato)

209 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

2 cucchiaio pinoli
2 filetti di acciughe
100 g olive verdi (senza nocciolo)
2 cucchiaio prezzemolo fresco tritato
2 cucchiaio olio d'oliva
200 g formaggio fresco di capra
sale
pepe (macinato)

Preparazione

1. Metti i pinoli in una padella asciutta.
2. Tosta i pinoli a fuoco medio, finché non emanano un profumo gradevole.
3. Rimuovi la padella dal fuoco e trasferisci i pinoli su un piatto.
4. Lascia raffreddare completamente i pinoli.
5. Asciuga i filetti di acciuga con un panno da cucina.
6. Trita le olive grossolanamente.
7. Metti le olive tritate, i pinoli raffreddati, il prezzemolo, l'olio d'oliva, le acciughe e il formaggio fresco di capra in un mixer.
8. Frulla gli ingredienti fino a ottenere una crema fine e liscia.
9. Condisci la crema a tuo piacimento con sale e pepe.
10. Versa la crema di olive in piccole ciotole.
11. Servi il dip immediatamente.

Valori per porzione

kcal: 209
Protein: 7 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 3 g