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🍕 Pizza croccante con olive e formaggio

852 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Setaccia la farina in una ciotola grande.
  2. 2. Fai una buca al centro della farina.
  3. 3. Sbriciola il lievito nella buca.
  4. 4. Mescola il lievito con acqua tiepida, zucchero e olio d'oliva.
  5. 5. Spolvera un po' di farina sul composto.
  6. 6. Lascia lievitare l'impasto coperto per 30 minuti.
  7. 7. Impasta bene l'impasto fino a quando non si formano bolle.
  8. 8. Lascia lievitare l'impasto coperto in un luogo caldo per 60 minuti.
  9. 9. Stendi quattro pizze con un diametro di 20 cm.
  10. 10. Adagia le pizze su una teglia da forno.
  11. 11. Fora la base di ogni pizza con una forchetta più volte.
  12. 12. Sbuccia le cipolle e l'aglio.
  13. 13. Trita finemente cipolle e aglio.
  14. 14. Fai appassire le verdure nell'olio d'oliva.
  15. 15. Aggiungi origano, sale e pepe.
  16. 16. Aggiungi i pomodori.
  17. 17. Lascia restringere il sugo a fuoco basso per 30 minuti.
  18. 18. Distribuisce il sugo di pomodoro sull'impasto.
  19. 19. Grattugia grossolanamente il pecorino.
  20. 20. Spargi il formaggio sulla pizza.
  21. 21. Trita finemente il prezzemolo.
  22. 22. Spargi il prezzemolo e le olive sulla pizza.
  23. 23. Inforna le pizze a 200 gradi per 15 minuti fino a quando sono croccanti.

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