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🍽️ Olive fatte in casa in olio aromatico

285 kcal · 20 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g olive nere
• 4 spicchi d'aglio
• 1 cipolla
• 3 foglie di alloro
• 1 cucchiaio rosmarino
• 1 cucchiaio timo
• 1 pezzo di scorza d'arancia non trattata
• 12 semi di coriandolo
• 5 peperoncini rossi secchi
• 500 ml olio d'oliva

Preparazione

1. 1. Sbuccia la cipolla.
2. 2. Taglia la cipolla sbucciata in otto pezzi uguali per la lunghezza.
3. 3. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
4. 4. Taglia gli spicchi d'aglio a metà.
5. 5. Prendi un barattolo di vetro pulito.
6. 6. Metti le olive, i pezzi di cipolla e l'aglio nel barattolo alternandoli.
7. 7. Mescola bene le spezie con l'olio d'oliva.
8. 8. Versa l'olio aromatico sopra gli strati nel barattolo.
9. 9. Lascia marinare le olive per almeno due giorni.
10. 10. Conserva il barattolo in un luogo fresco.
11. 11. Le olive ben chiuse si conservano per tre mesi.

Valori per porzione

• kcal: 285
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 3 g