← Tutte le ricette

🍰 Pomodori al forno con crema di sedano al Grana Padano, rucola e pinoli

224 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pomodori al forno con crema di sedano al Grana Padano, rucola e pinoli Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene i pomodori e lascia i gambi verdi (i grappoli) attaccati.
  2. 2. Lava i rametti di timo e scuotili per asciugarli.
  3. 3. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
  4. 4. Metti i pomodori, il timo e l'aglio in una pirofila.
  5. 5. Aggocchia un cucchiaio di olio d'oliva sopra gli ingredienti.
  6. 6. Condisci il tutto con un pizzico di sale.
  7. 7. Preriscalda il forno a 200 gradi (con ventilazione a 180 gradi o livello gas 3).
  8. 8. Tosta i pomodori nel forno preriscaldato per circa 20 minuti.
  9. 9. Pulisci il sedano, lavalo e taglialo a cubetti piccoli.
  10. 10. Scalda un cucchiaio di olio d'oliva in una pentola.
  11. 11. Aggiungi i cubetti di sedano nella pentola e falli appassire a fuoco medio per 3 minuti.
  12. 12. Aggiungi 150 Millilitri di acqua ai cubetti di sedano.
  13. 13. Coperchi la pentola e cuoci il sedano a fuoco medio per 15 minuti.
  14. 14. Grattugia finemente il formaggio Grana Padano.
  15. 15. Lava la rucola e scuotila per asciugarla.
  16. 16. Scalda una padella senza grassi.
  17. 17. Tosta i pinoli nella padella calda a fuoco medio per 2 minuti.
  18. 18. Frulla il sedano cotto insieme all'acqua di cottura fino a renderlo fine.
  19. 19. Aggiungi il Grana Padano grattugiato, ma tieni da parte 2 Cucchiai per dopo.
  20. 20. Mescola bene il formaggio nella crema di sedano.
  21. 21. Aggiungi anche il ravanello forte e mescola.
  22. 22. Assaggia la crema di sedano e condiscila con sale e pepe.
  23. 23. Distribuisci la crema di sedano sui piatti.
  24. 24. Adagia la rucola e i pomodori tostati sulla crema.
  25. 25. Spargi i pinoli tostati e il formaggio rimanente sopra.
  26. 26. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione