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🥗 Salmone al forno con limone e insalata di avocado e mela

543 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g filetto di salmone norvegese (senza pelle e lische)
• 2 cucchiaio salsa di soia
• 4 cucchiaio olio d'oliva
• 1 limone
• sale
• pepe
• 2 scalogni
• 0.5 mela verde
• 1 lattuga romana
• 1 avocado
• 3 cucchiaio succo di limone
• 3 cucchiaio olio d'oliva
• 0.5 cucchiaino sale marino grosso
• Riso integrale (riso integrale)

Preparazione

1. 1. Accendi il forno a 180 gradi (gas: livello 4).
2. 2. Dividi il salmone in porzioni e mettile in una pirofila.
3. 3. Versa la salsa di soia e l'olio d'oliva sul pesce e condisci con sale e pepe.
4. 4. Aggiungi il succo di limone e la scorcia grattugiata del limone e cuoci il tutto per circa 10-12 minuti.
5. 5. Taglia le cipolle, taglia la mela a strisce e trita la lattuga.
6. 6. Dividi l'avocado a metà e taglialo a pezzi.
7. 7. Mescola le cipolle, le strisce di mela, la lattuga e l'avocado.
8. 8. Mescola il succo di limone, l'olio d'oliva e il sale marino e versa il condimento sull'insalata.
9. 9. Servi il salmone con l'insalata e il riso.

Valori per porzione

• kcal: 543
• Protein: 38 g · Fett/Fat: 39 g · Carbs: 16 g