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🍽️ Zucca al forno con timo

210 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1.2 kg polpa di zucca (di zucca butternut)
• 8 rametti di timo
• 0.5 cucchiaino di semi di coriandolo
• Sale
• Pepe (macinato)
• 2 cucchiai di burro fuso
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di miele

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e inferiore.
2. 2. Taglia la polpa della zucca in cubetti di circa 3 fino a 4 cm.
3. 3. Sciacqua i rametti di timo e scuotili per asciugarli.
4. 4. Sgancia le foglie da 4 dei rametti e tritale finemente.
5. 5. Taglia i rametti di timo rimanenti in piccoli pezzi.
6. 6. Tritare finemente i semi di coriandolo nel mortaio.
7. 7. Aggiungi il timo tritato e il coriandolo tritato alla zucca.
8. 8. Condisci il mix con sale e pepe.
9. 9. Aggiungi il burro e l'olio.
10. 10. Mescola bene tutti gli ingredienti.
11. 11. Trasferisci il mix in una pirofila resistente al forno.
12. 12. Inforna la zucca per circa 35 minuti, fino a quando non diventa tenera.
13. 13. Bagna la zucca cotta con il miele.
14. 14. Guarnisci il piatto con timo avanzato e servi.

Valori per porzione

• kcal: 210
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 17 g