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🍽️ Patate al forno con crema di quark e avocado

462 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 8 grandi patate da lessa
• 2 avocado maturi
• panna acida 4 cucchiaio
• fiocchi di latte 100 g
• 60 g gorgonzola
• 0.5 limone (succo)
• 50 g caviale di keta
• 50 g caviale rosso (di triglia)

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 220 gradi Celsius.
2. 2. Lava le patate con la buccia e asciugale.
3. 3. Metti ogni patata su un pezzo di carta stagnola.
4. 4. Avvolgi saldamente la carta stagnola intorno alla patata.
5. 5. Metti le patate avvolte su una griglia da forno.
6. 6. Inforna le patate per 60 minuti.
7. 7. Taglia gli avocado a metà e rimuovi il nocciolo.
8. 8. Rimuovi la buccia degli avocado.
9. 9. Frulla la polpa degli avocado.
10. 10. Mescola la crème fraîche e il quark fino a ottenere una crema liscia.
11. 11. Mescola bene il gorgonzola con il composto di quark.
12. 12. Aggiungi la purea di avocado alla crema di formaggio.
13. 13. Condisci la crema con succo di limone a piacere.
14. 14. Rimuovi le patate dal forno.
15. 15. Apri la carta stagnola intorno alle patate.
16. 16. Taglia le patate a croce.
17. 17. Apri le patate.
18. 18. Riempi la cavità della patata con il composto di quark e avocado.
19. 19. Guarnisci le patate con caviale di salmone.

Valori per porzione

• kcal: 462
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 37 g