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🍽️ Patate croccanti al forno con porri e pere

335 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 kg patate prevalentemente da lessa
• 4 cucchiaio olio d'oliva
• 1 gambi porro
• 2 pere (ad es. Williams Christ)
• 1 cucchiaio salvia fresca tritata
• sale marino
• 1 limone non trattato
• 1 cucchiaino miele
• pepe (macinato al momento)

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi aria ventilata.
2. 2. sbuccia le patate e tagliale a spicchi.
3. 3. Mescola gli spicchi di patate con due cucchiai di olio.
4. 4. Fodera una teglia da forno con carta da forno e distribuisci le patate.
5. 5. Inforna le patate per circa 20 minuti.
6. 6. Gira le patate più volte durante la cottura per farle dorare uniformemente.
7. 7. Lava il porro e rimuovi le estremità dure.
8. 8. Taglia il porro leggermente in diagonale ad anelli.
9. 9. Lava le pere e tagliale a quarti.
10. 10. Rimuovi il torsolo delle pere.
11. 11. Taglia i pezzi di pera a spicchi.
12. 12. Togli le patate dal forno per un attimo.
13. 13. Aggiungi il porro e le pere alle patate.
14. 14. Condisci le verdure con il resto dell'olio.
15. 15. Condisci il tutto con sale marino.
16. 16. Rimetti la teglia nel forno.
17. 17. Inforna le verdure per 10 a 15 minuti fino a doratura.
18. 18. Gira le verdure di tanto in tanto per evitare che si brucino.
19. 19. Grattugia finemente la scorza del limone.
20. 20. Spremi il succo del limone.
21. 21. Mescola la scorza di limone e il miele con le verdure tiepide.
22. 22. Aggiungi un po' di succo di limone e regola con il pepe.
23. 23. Spolvera il piatto finito con foglie di salvia fresca.

Valori per porzione

• kcal: 335
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 52 g