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🍽️ Patate al forno croccanti con crema di mascarpone

744 kcal · 30 min · 4 porzioni

Patate al forno croccanti con crema di mascarpone Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le patate e spazzola via lo sporco.
  2. 2. Taglia le patate a metà per il lungo.
  3. 3. Imburrare generosamente una teglia da forno con l'olio.
  4. 4. Adagia le metà di patata sulla teglia con la parte tagliata verso l'alto.
  5. 5. Spennella la superficie delle patate con l'olio rimasto.
  6. 6. Condisci le patate con sale e cumino.
  7. 7. Preriscalda il forno a 180 gradi e attiva la modalità ventilata o statica con calore superiore e inferiore.
  8. 8. Inforna le patate per circa 30 minuti.
  9. 9. In una ciotola, mescola il mascarpone con sale, pepe e zucchero.
  10. 10. Aggiungi 5 cucchiai di succo di limone, 2 cucchiai di aceto e la senape alla miscela di mascarpone.
  11. 11. Lava i ravanelli e tagliali a fettine sottili.
  12. 12. Aggiungi le fettine di ravanello alla crema di mascarpone.
  13. 13. Versa acqua bollente sui germogli in un colino.
  14. 14. Sciacqua immediatamente i germogli con acqua fredda.
  15. 15. Lascia scolare bene i germogli.
  16. 16. Mescola i germogli con 1 cucchiaio di aceto di mele, succo di limone, sale e un pizzico di zucchero.
  17. 17. Servi le patate al forno insieme ai germogli e alla crema di mascarpone.
  18. 18. Guarnisci il piatto con il crescione tritato.

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