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🍽️ Patate al forno ripiene di salmone

325 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le patate e lavale accuratamente.
  2. 2. Taglia la base di ogni patata in modo che sia piatta, così da farla stare stabile sulla teglia.
  3. 3. Asciuga bene le patate e ungile leggermente con l'olio.
  4. 4. Avvolgi ogni patata singolarmente nella carta stagnola.
  5. 5. Preriscalda il forno a 180 gradi.
  6. 6. Metti i pacchetti di carta stagnola nel forno e cuoci per 50 minuti.
  7. 7. Togli le patate dal forno e estrale con cautela dalla carta stagnola.
  8. 8. Taglia la parte superiore delle patate, ancora calde.
  9. 9. Scava l'interno delle patate con un cucchiaio, ma lascia la buccia intatta.
  10. 10. Taglia il salmone a cubetti piccoli.
  11. 11. Riempi le cavità delle patate con i cubetti di salmone.
  12. 12. Monta la panna a neve, finché non diventa soda.
  13. 13. Mescola la panna montata con il rafano, il sale e il pepe.
  14. 14. Metti una cucchiaiata di miscela di panna sul salmone in ogni patata.
  15. 15. Guarnisci le patate finite con aneto fresco.

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