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🍽️ Patate al forno croccanti con salmone affumicato cremoso e rucola

535 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g patate a pasta fermenti
• 3 cucchiaio olio d'oliva
• Sale
• Pepe (da macinare)
• 100 g rucola
• 1 mazzo aneto (30 g)
• 200 g salmone affumicato
• 300 g formaggio spalmabile (tipo crema doppia)
• panna da montare 50 ml
• 1 cucchiaio succo di limone

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e inferiore.
2. 2. Lava le patate accuratamente.
3. 3. Taglia le patate a metà.
4. 4. Fodera una teglia con carta da forno.
5. 5. Adagia le metà di patate con la parte tagliata verso l'alto sulla teglia.
6. 6. Bagna le patate con un po' di olio d'oliva.
7. 7. Condisci le patate con sale e pepe.
8. 8. Inforna la teglia nel forno preriscaldato.
9. 9. Cuoci le patate per 20 fino a 25 minuti.
10. 10. Togli le patate quando sono dorate.
11. 11. Lava la rucola sotto acqua fredda.
12. 12. Asciuga bene la rucola.
13. 13. Pulisci la rucola eliminando le foglie appassite.
14. 14. Lava l'aneto sotto acqua fredda.
15. 15. Asciuga l'aneto.
16. 16. Trita finemente l'aneto.
17. 17. Taglia il salmone affumicato a cubetti piccoli.
18. 18. Mescola il salmone affumicato con il formaggio spalmabile.
19. 19. Aggiungi la panna al mix di salmone e formaggio.
20. 20. Aggiungi l'aneto tritato al mix.
21. 21. Condisci la crema con sale e pepe.
22. 22. Aggiungi un po' di succo di limone alla crema.
23. 23. Assaggia e regola la crema con succo di limone, sale e pepe.
24. 24. Metti una cucchiaiata di crema al salmone su ogni patata.

Valori per porzione

• kcal: 535
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 41 g · Carbs: 19 g