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🍽️ Patate al forno con quattro ripieni diversi

450 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 8 patate medie
• sale
• 0.5 panetto di mozzarella
• 1 pomodoro
• 4 olive nere denocciolate
• 1 cucchiaio di pesto al basilico (barattolo)
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• pepe (macinato)
• basilico (per guarnire)
• 0.5 scatola di tonno (al naturale)
• panna acida 3 cucchiaio
• 3 cucchiai di crème fraîche
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato fresco
• 50 g di zucchine
• dragoncello (per guarnire)
• 5 cucchiai di ricotta
• panna da montare 2 cucchiaio
• 1 cucchiaio di erba cipollina a rotelline
• 1 piccola cipolla rossa tritata
• 2 cucchiai di sardina tritata (scatola)
• 0.25 cetriolo
• 3 cucchiai di formaggio spalmabile
• 4 cucchiai di yogurt
• 1 uovo sodo tritato
• 1 cucchiaino di aneto fresco tritato

Preparazione

1. 1. Lava le patate sotto acqua corrente.
2. 2. Metti le patate in una pentola con acqua salata.
3. 3. Cuoci le patate per circa 30 minuti, finché non sono tenere.
4. 4. Scola l'acqua.
5. 5. Lascia asciugare le patate per un attimo e farle raffreddare.
6. 6. Taglia un piccolo pezzo dalla parte superiore di ogni patata.
7. 7. Scava le patate con cautela.
8. 8. Schiaccia leggermente la polpa delle patate rimossa con una forchetta.
9. 9. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica (calore sopra e sotto).
10. 10. Lascia sgocciolare bene la mozzarella.
11. 11. Taglia la mozzarella a cubetti piccoli.
12. 12. Lava i pomodori.
13. 13. Taglia i pomodori a spicchi.
14. 14. Rimuovi il cuore dei pomodori.
15. 15. Taglia i pomodori a cubetti piccoli.
16. 16. Trita finemente le olive.
17. 17. Prendi un quarto della polpa di patate schiacciata.
18. 18. Mescola queste patate con le olive e il pesto.
19. 19. Riempi le metà delle patate con questo composto.
20. 20. Adagia sopra i pezzi di pomodoro e mozzarella.
21. 21. Aggiungi un filo di olio d'oliva.
22. 22. Condisci con sale e pepe.
23. 23. Inforna le patate nel forno preriscaldato per circa 5 minuti.
24. 24. Toglile quando il formaggio è fuso e gratinato.
25. 25. Garnisci le patate con basilico fresco.
26. 26. Lascia sgocciolare bene il tonno.
27. 27. Sbriciola il tonno con una forchetta.
28. 28. Mescola la panna acida con la crème fraîche.
29. 29. Incorpora il parmigiano grattugiato.
30. 30. Condisci la crema con sale e pepe.
31. 31. Lava le zucchine.
32. 32. Taglia le zucchine a fette sottili.
33. 33. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella.
34. 34. Rosola brevemente le fette di zucchina in padella.
35. 35. Prendi due delle patate scavate.
36. 36. Spalma le patate con un po' della crema di panna acida.
37. 37. Adagia sopra le fette di zucchina rosolate.
38. 38. Aggiungi il tonno sopra.
39. 39. Copri il tutto con il resto della panna acida.
40. 40. Inforna anche queste patate per circa 5 minuti.
41. 41. Garnisci con aneto fresco.
42. 42. Mescola la ricotta con la panna.
43. 43. Incorpora l'erba cipollina tritata.
44. 44. Aggiungi la cipolla tritata.
45. 45. Mescola la sardina.
46. 46. Condisci il ripieno con un po' di sale.
47. 47. Riempi con questo composto le patate rimanenti.
48. 48. Servi queste patate direttamente.
49. 49. Lava il cetriolo.
50. 50. Pelare il cetriolo.
51. 51. Grattugia il cetriolo finemente.
52. 52. Mescola il cetriolo grattugiato con il formaggio spalmabile.
53. 53. Aggiungi lo yogurt.
54. 54. Incorpora l'uovo.
55. 55. Condisci la crema con sale e pepe.
56. 56. Incorpora l'aneto.
57. 57. Riempi con questo composto l'ultima patata.
58. 58. Garnisci la patata finita con fette di cetriolo.
59. 59. Aggiungi un po' di aneto come decorazione.

Valori per porzione

• kcal: 450
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 60 g