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🍽️ Patate al forno con pesce

283 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Avvolgi ogni singola patata singolarmente nella carta stagnola.
  3. 3. Preriscalda il forno a 220 °C (con ventilazione a 200 °C o livello gas 3-4).
  4. 4. Metti le patate avvolte nel forno e cuocile per circa 60 minuti.
  5. 5. Taglia le cipolline diagonalmente in pezzi lunghi circa 2 cm.
  6. 6. Rimuovi la pelle dal filetto di aringa.
  7. 7. Sbriciola il filetto di aringa con una forchetta in piccoli pezzi.
  8. 8. Mescola i pezzi di aringa con le cipolline in una ciotola.
  9. 9. Togli le patate dal forno e rimuovile dalla carta stagnola.
  10. 10. Taglia ogni patata a metà per la lunghezza.
  11. 11. Lascia raffreddare le metà delle patate per un attimo.
  12. 12. Riscalda il latte in un piccolo pentolino.
  13. 13. Scava le metà delle patate con un cucchiaino da tè.
  14. 14. Assicurati di lasciare un bordo largo circa 1/2 cm.
  15. 15. Metti l'interno delle patate scavato in una grande ciotola.
  16. 16. Schiaccia finemente l'interno delle patate con uno schiacciapatate.
  17. 17. Aggiungi il latte caldo e il rafano alle patate.
  18. 18. Condisci il composto di patate con sale e pepe.
  19. 19. Incorpori delicatamente il composto di aringa nel composto di patate.
  20. 20. Riempi le metà delle patate scavate con il composto.
  21. 21. Metti le patate ripiene su una teglia da forno.
  22. 22. Inforna le patate nel forno preriscaldato a 220 °C (ventilazione 200 °C, livello gas 3-4) per 12-15 minuti fino a doratura.
  23. 23. Servi le patate al forno con pesce calde.

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