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🍽️ Patate al forno ripiene di tonno

384 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 8 patate medie
• Olio d'oliva
• Sale marino
• Pepe (macinato al momento)
• 1 peperone verde
• 1 scalogno
• 120 g yogurt bianco
• 250 g tonno (al naturale, in scatola)
• 1 goccia di succo di limone

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
2. 2. Lava le patate accuratamente e asciugale con un panno.
3. 3. Metti le patate su una teglia foderata con carta da forno.
4. 4. Bagna le patate con un po' di olio d'oliva.
5. 5. Condisci le patate con sale e pepe.
6. 6. Inforna le patate nel forno preriscaldato per circa 50 minuti.
7. 7. Lava il peperone e taglialo a metà per il lungo.
8. 8. Rimuovi i semi e le pareti bianche interne del peperone.
9. 9. Taglia il peperone a piccoli cubetti.
10. 10. Pelare lo scalogno e tritarlo finemente.
11. 11. Mescola il peperone a cubetti, lo scalogno tritato e lo yogurt in una ciotola.
12. 12. Lascia scolare bene il tonno.
13. 13. Schiaccia il tonno con una forchetta.
14. 14. Aggiungi il tonno al composto di yogurt.
15. 15. Condisci il ripieno con sale, pepe e succo di limone a gusto.
16. 16. Togli le patate dal forno.
17. 17. Taglia le patate longitudinalmente.
18. 18. Apri leggermente le patate.
19. 19. Riempi le patate con il composto di tonno.
20. 20. Impiatta le patate.
21. 21. Cospargi le patate finite con pepe macinato e servi.

Valori per porzione

• kcal: 384
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 34 g