← Tutte le ricette

🍽️ Patate al forno farcite con verdure

192 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 grandi patate da lessa (da ca. 250 g)
• 100 g piccoli fioretti di broccoli
• Sale
• 1 peperone rosso
• 1 piccola zucchina
• 1 cipolla rossa
• 100 g formaggio grattugiato (ad es. Cheddar)

Preparazione

1. 1. Lava le patate accuratamente.
2. 2. Cuoci le patate al vapore in ca. 35 minuti.
3. 3. Preriscalda il forno a 200°C ventilato.
4. 4. Lava i broccoli.
5. 5. Sbollenta i broccoli (cuocili brevemente in acqua bollente) per 3 fino a 4 minuti in acqua salata, finché sono al dente.
6. 6. Raffredda i broccoli sotto l'acqua fredda e lasciali scolare.
7. 7. Lava il peperone.
8. 8. Taglia il peperone a metà e rimuovi i semi.
9. 9. Taglia il peperone a cubetti piccoli.
10. 10. Lava la zucchina.
11. 11. Rimuovi le estremità dure della zucchina.
12. 12. Taglia la zucchina a cubetti piccoli.
13. 13. Pela la cipolla.
14. 14. Taglia la cipolla a cubetti.
15. 15. Mescola le verdure preparate con il formaggio.
16. 16. Rimuovi le patate cotte dall'acqua.
17. 17. Taglia le patate a metà longitudinalmente.
18. 18. Apri leggermente le metà delle patate.
19. 19. Riempi le patate con il mix di verdure e formaggio.
20. 20. Adagia le patate farcite su una teglia rivestita con carta da forno.
21. 21. Inforna le patate per ca. 15 minuti.

Valori per porzione

• kcal: 192
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 20 g