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🍽️ Patate al forno con salsa di amaranto

242 kcal · 30 min · 4 porzioni

Patate al forno con salsa di amaranto Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica.
  2. 2. Lava bene le patate.
  3. 3. Spennella le patate con l'olio.
  4. 4. Adagia le patate su una teglia foderata con carta da forno.
  5. 5. Inforna le patate nel forno preriscaldato, sul ripiano più basso, per 50 fino a 60 minuti, finché sono cotte.
  6. 6. Porta il brodo vegetale a bollore.
  7. 7. Aggiungi l'amaranto nel brodo vegetale bollente.
  8. 8. Lascia sobbollire l'amaranto per 20 minuti a fuoco molto basso.
  9. 9. Dopodiché, lascia riposare l'amaranto per altri 10 fino a 15 minuti per farlo gonfiare.
  10. 10. Scola l'amaranto, se necessario.
  11. 11. Mescola l'amaranto con le erbe aromatiche, l'olio d'oliva e 1 cucchiaio di burro.
  12. 12. Condisci il composto con sale e pepe.
  13. 13. Fai un taglio a croce al centro delle patate cotte.
  14. 14. Metti 1 fino a 2 cucchiai del composto di amaranto su ogni patata.
  15. 15. Spolvera le patate con un po' di parmigiano.
  16. 16. Servi le patate immediatamente.

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