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🍽️ Verdure al forno con Feta

404 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g Patate dolci
• 400 g Polpa di zucca Hokkaido
• 2 Spicchi d'aglio
• 4 Rametti di maggiorana
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1 cucchiaino di peperoncino di Cayenna
• Sale
• Pepe
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• 250 g Feta (45 % di grassi)
• 5 g Prezzemolo (0.25 mazzo)

Preparazione

1. 1. Sbuccia la patata dolce e lavala sotto l'acqua corrente.
2. 2. Taglia la patata dolce a spicchi.
3. 3. Taglia anche la polpa della zucca a spicchi.
4. 4. Sbuccia lo spicchio d'aglio e tritalo finemente.
5. 5. Lava le foglie di maggiorana e scuotile per asciugarle.
6. 6. Trita finemente anche la maggiorana.
7. 7. Metti le verdure, l'aglio e la maggiorana in una ciotola grande.
8. 8. Aggiungi cumino, peperoncino di Cayenna, sale e pepe.
9. 9. Aggiungi l'olio d'oliva a gocce.
10. 10. Mescola bene tutti gli ingredienti fino a quando sono conditi in modo uniforme.
11. 11. Preriscalda il forno a 200 °C (con ventilazione a 180 °C o a 3ª temperatura del gas).
12. 12. Metti le verdure in una pirofila.
13. 13. Inforna le verdure per 30 minuti.
14. 14. Taglia il feta a cubetti piccoli.
15. 15. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
16. 16. Trita finemente il prezzemolo.
17. 17. Togli la pirofila dal forno per un attimo.
18. 18. Distribuisce i cubetti di feta uniformemente sulle verdure.
19. 19. Rimetti la pirofila nel forno.
20. 20. Inforna il piatto per altri 15 minuti.
21. 21. Togli le verdure dal forno.
22. 22. Spargi sopra il prezzemolo tritato.

Valori per porzione

• kcal: 404
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 30 g