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🍽️ Verdure croccanti al forno

220 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 cipolle
• 4 spicchi d'aglio
• 3 cucchiai olio d'oliva
• 3 zucchine piccole
• peperoni (2 rossi e 2 gialli)
• 600 g patate da lessa
• 2 rametti di rosmarino
• sale
• pepe (macinato al momento)

Preparazione

1. 1. sbuccia le cipolle e tagliale a metà per il lungo.
2. 2. taglia le metà di cipolla in spicchi.
3. 3. sbuccia l'aglio e taglialo a fette sottili.
4. 4. metti le cipolle e l'aglio in una ciotola.
5. 5. aggiungi l'olio alla ciotola.
6. 6. lava bene le zucchine.
7. 7. rimuovi le estremità dure delle zucchine.
8. 8. taglia le zucchine a fette spesse.
9. 9. lava i peperoni.
10. 10. taglia i peperoni a metà per il lungo.
11. 11. rimuovi il picciolo e le membrane bianche interne dei peperoni.
12. 12. taglia i peperoni a pezzi grossolani.
13. 13. sbuccia le patate.
14. 14. taglia le patate a quarti o ottavi, a seconda della grandezza.
15. 15. aggiungi le zucchine alla ciotola.
16. 16. aggiungi i peperoni alla ciotola.
17. 17. aggiungi le patate alla ciotola.
18. 18. mescola bene le verdure nella ciotola.
19. 19. preriscalda il forno a 200 gradi.
20. 20. distribuisci le verdure su una teglia da forno.
21. 21. metti la teglia sulla griglia centrale.
22. 22. inforna le verdure per 15-20 minuti.
23. 23. mescola le verdure durante la cottura.
24. 24. spargi gli aghi di rosmarino sulle verdure.
25. 25. gira le verdure una volta.
26. 26. inforna le verdure per altri 15 minuti.
27. 27. togli le verdure dal forno quando, dopo 30 minuti, sono leggermente dorate e cotte.
28. 28. condisci le verdure con sale e pepe.
29. 29. servi le verdure come contorno.

Valori per porzione

• kcal: 220
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 31 g