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🍽️ Salmone al forno su anelli di patate dorati

492 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 8 patate di medie dimensioni (cotte)
• 1 mazzo di cipollotti giovani
• 2 cucchiai di olio neutro
• sale
• pepe (macinato)
• 4 filetti di salmone
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaino di paprika (dolce)
• 1 cucchiaino di pepe (macinato)
• 0.5 cucchiaino di curry in polvere
• 2 cucchiai di olio neutro

Preparazione

1. 1. Taglia le patate in fette sottilissime.
2. 2. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella.
3. 3. Friggeri le fette di patate a fuoco basso fino a quando sono dorate.
4. 4. Condisci le patate con sale e pepe.
5. 5. Taglia i cipollotti ad anelli sottili.
6. 6. Metti da parte 3 pezzi di cipollotto per la decorazione.
7. 7. Metti le patate condite e i cipollotti rimanenti in una pirofila.
8. 8. Sciacqua i filetti di salmone sotto l'acqua corrente.
9. 9. Asciuga i filetti con un panno da cucina.
10. 10. Adagia i filetti di salmone sulla patata.
11. 11. Mescola miele, paprika, pepe, curry e olio per formare una pasta.
12. 12. Spalma uniformemente questa pasta di spezie sui filetti di salmone.
13. 13. Preriscalda il forno a 160 gradi Celsius con ventilazione.
14. 14. Posiziona la pirofila sulla griglia centrale.
15. 15. Cuoci il salmone per circa 15 minuti.
16. 16. Controlla se il salmone è cotto e la crosta è marrone.
17. 17. Spolvera il piatto finito con i 3 cipollotti messi da parte.
18. 18. Servi il salmone subito caldo.

Valori per porzione

• kcal: 492
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 38 g