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🍽️ Gnocchi croccanti al forno con formaggio fresco

496 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 Carota (da 100 g)
• 1 Mazzo Ravanelli (da 200 g)
• 1 Limone biologico
• 500 g Gnocchi (scaffale refrigerato)
• 3 cucchiai Olio d'oliva
• Sale
• Pepe
• 200 g Formaggio fresco (alle erbe)
• 1 vaschetta Crescione
• 2 cucchiai Semi di girasole (da 15 g)

Preparazione

1. 1. Lava le carote e pelale.
2. 2. Taglia le carote pelate a striscioline sottili con un pelapatate.
3. 3. Lava accuratamente i ravanelli.
4. 4. Dividi i ravanelli in quattro pezzi uguali.
5. 5. Sciacqua il limone sotto acqua calda.
6. 6. Asciuga il limone con un panno.
7. 7. Taglia il limone in otto spicchi.
8. 8. Metti gli gnocchi e le verdure preparate in una pirofila.
9. 9. Versa l'olio sulle verdure e sugli gnocchi.
10. 10. Condisci il tutto con sale e pepe.
11. 11. Mescola bene gli ingredienti nella pirofila.
12. 12. Metti il formaggio fresco al centro della pirofila.
13. 13. Disponi gli spicchi di limone intorno al formaggio fresco.
14. 14. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica (calore superiore/inferiore).
15. 15. Inforna la pirofila nel forno preriscaldato.
16. 16. Inforna gli gnocchi per 30 minuti.
17. 17. Togli la pirofila dal forno dopo la cottura.
18. 18. Mescola accuratamente gli ingredienti caldi nella pirofila.
19. 19. Aggiungi un po' di acqua calda se il composto sembra troppo asciutto.
20. 20. Lava il crescione sotto acqua fredda.
21. 21. Asciuga bene il crescione scuotendolo.
22. 22. Taglia le foglie di crescione con le forbici.
23. 23. Spolvera gli gnocchi pronti con il crescione fresco.
24. 24. Decora il piatto con i semi di girasole.

Valori per porzione

• kcal: 496
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 50 g