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🍽️ Filetti di pesce al forno con burro a bacon e funghi champignon

359 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 filetti di pesce senza pelle (da 160 g; ad es. merluzzo, persico, salmone)
• sale
• pepe nero (macinato)
• 200 g funghi champignon
• 2 spicchi d'aglio
• 100 g pancetta affumicata (bacon)
• 2 cucchiai burro alle erbe

Preparazione

1. 1. Accendi il forno sulla funzione grill e preriscalda.
2. 2. Taglia i filetti di pesce a metà trasversalmente, in modo da ottenere due pezzi più piccoli per ogni filetto.
3. 3. Condisci leggermente i pezzi di pesce con sale e pepe.
4. 4. Pulisci i funghi champignon e tagliali a quarti.
5. 5. Pelà gli spicchi d'aglio e tagliali a fette sottili.
6. 6. Taglia il bacon a cubetti piccoli.
7. 7. Sciogli il burro alle erbe in una padella adatta al forno e lascialo schiumare leggermente.
8. 8. Aggiungi i funghi champignon, l'aglio e il bacon nel burro caldo.
9. 9. Rosola gli ingredienti per poco tempo e a fuoco vivace.
10. 10. Adagia i filetti di pesce conditi nella padella insieme al composto.
11. 11. Inserisci la padella nel forno preriscaldato.
12. 12. Gratina il pesce per 8 fino a 10 minuti, finché è cotto.
13. 13. Rimuovi la padella dal forno.
14. 14. Dividi i filetti di pesce su due piatti.
15. 15. Versa il burro a bacon e funghi champignon dalla padella sopra i filetti.

Valori per porzione

• kcal: 359
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 3 g