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🍽️ Pane al lievito fresco primaverile con carote e noci

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pane al lievito fresco primaverile con carote e noci Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia la carota e grattugiala finemente su una grattugia.
  2. 2. Sbriciola il lievito nel latte tiepido.
  3. 3. Mescola lo zucchero nel latte con il lievito, finché tutto si è sciolto.
  4. 4. Metti la farina, il sale, le carote grattugiate, l'uovo, i pinoli e il latte di buttermilk in una ciotola grande.
  5. 5. Versa il latte con il lievito.
  6. 6. Impasta l'impasto con le impastatrici del robot da cucina, finché non diventa liscio e non si attacca più alle pareti della ciotola.
  7. 7. Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungi un po' di farina, se è troppo asciutto, un po' più di latte di buttermilk.
  8. 8. Copri la ciotola e lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per ca. 45 minuti.
  9. 9. Spolvera un po' di farina sulla tua superficie di lavoro.
  10. 10. Prendi l'impasto e impastalo vigorosamente.
  11. 11. Incorpora circa 50 grammi di semi di girasole nell'impasto.
  12. 12. Dividi l'impasto in due parti uguali.
  13. 13. Forma da ogni parte un lungo filone di circa 40 centimetri di lunghezza.
  14. 14. Intreccia i due filoni insieme.
  15. 15. Premi bene le estremità insieme, in modo che la treccia non si apra.
  16. 16. Metti l'impasto a treccia su una teglia da forno foderata con carta da forno.
  17. 17. Lascia lievitare l'impasto ancora una volta per ca. 15 minuti.
  18. 18. Preriscalda il forno a 180 gradi (ventilazione spenta o calore superiore/inferiore).
  19. 19. Mescola il tuorlo con un cucchiaio di acqua in una piccola ciotola.
  20. 20. Spennella l'impasto con la miscela di tuorlo e acqua.
  21. 21. Spargi sopra i semi di girasole rimanenti e i pinoli.
  22. 22. Inforna il pane per ca. 50 minuti fino a quando non diventa dorato.
  23. 23. Fai la prova stecchino: infila uno stuzzicadenti di legno al centro del pane; se esce pulito, il pane è pronto.
  24. 24. Togli il pane dal forno.
  25. 25. Lascialo raffreddare per un po'.
  26. 26. Mettilo su una gratella per torte e lascialo raffreddare completamente.
  27. 27. Servi il pane a piacere con burro al lime.

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