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🍽️ Dip cremoso alle sardine con zucchine

283 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 cucchiaio pangrattato bianco
• 4 cucchiaio olio d'oliva
• 1 zucchina
• 2 spicchi d'aglio freschi
• 1 cucchiaio capperi
• 40 g pomodori secchi (in olio)
• 1 cipolla
• 200 g sardine sott'olio senza pelle e lische (scatoletta)
• 1 cucchiaio prezzemolo fresco tritato
• 2 cucchiaio succo di limone
• sale marino
• pepe (macinato)

Preparazione

1. 1. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella.
2. 2. Tosta le briciole fino a doratura.
3. 3. Rimuovi le briciole dalla padella e mettile in una ciotola grande.
4. 4. Lava la zucchina e tagliala a cubetti piccoli.
5. 5. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
6. 6. Lascia scolare bene i capperi e i pomodori.
7. 7. Trita i capperi e i pomodori a pezzetti.
8. 8. Sbuccia la cipolla e tagliala a cubetti piccoli.
9. 9. Scola le sardine.
10. 10. Schiaccia le sardine con una forchetta nella ciotola.
11. 11. Aggiungi alla ciotola con le sardine la cipolla, i capperi, i pomodori, l'aglio e la zucchina.
12. 12. Aggiungi l'olio rimanente, il prezzemolo e il succo di limone.
13. 13. Condisci il tutto con sale e pepe.
14. 14. Mescola bene tutti gli ingredienti con le briciole.
15. 15. Metti la ciotola in frigorifero per circa 20 minuti.
16. 16. Assaggia ancora il dip prima di servire.

Valori per porzione

• kcal: 283
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 11 g