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🍽️ Olio all'estragono di alta qualità

8 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 rametti di estragono
• 750 ml di olio spremuto a freddo a piacere (ad es. olio di girasole, olio di cartamo, olio d'oliva)

Preparazione

1. 1. Sciacqua i rametti freschi di estragono sotto acqua corrente.
2. 2. Asciugali completamente con un panno da cucina.
3. 3. Metti i rametti di estragono asciutti in una bottiglia o un barattolo puliti e ben asciutti.
4. 4. Versa l'olio sulle erbe fino a quando sono completamente coperte.
5. 5. Chiudi bene la bottiglia e riponila in un luogo fresco.
6. 6. Lascia infondere l'olio per circa due settimane, in modo che il sapore possa svilupparsi.
7. 7. Filtra l'olio finito attraverso un colino fine in una bottiglia o caraffa pulita.
8. 8. Aggiungi, a piacere, uno o due rametti freschi di estragono nella bottiglia.

Valori per porzione

• kcal: 8
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 0 g