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🍽️ Insalata di frutta fresca con mango, melone e menta

380 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g mango maturo (1 mango maturo)
• 700 g piccolo melone dolce (1 piccolo melone dolce)
• 2 cucchiaio rum bianco
• 1 cucchiaio miele
• 2 rametti di menta
• 1 cucchiaio scaglie di cocco

Preparazione

1. 1. Sbuccia completamente il mango.
2. 2. Taglia con cura la polpa morbida dal grande nocciolo.
3. 3. Taglia la polpa separata in strisce sottili.
4. 4. Taglia il melone a metà.
5. 5. Rimuovi i semi dal melone.
6. 6. Ricava delle palline dalla polpa del melone con un estrattore a sfera.
7. 7. Metti le strisce di mango e le palline di melone in una ciotola grande.
8. 8. Mescola bene il rum e il miele in una piccola ciotola.
9. 9. Lava la menta sotto acqua corrente.
10. 10. Asciuga la menta con un panno da cucina.
11. 11. Trita finemente le foglie di menta.
12. 12. Versa la miscela di miele e rum sulla frutta nella ciotola.
13. 13. Aggiungi la menta tritata alla frutta.
14. 14. Mescola delicatamente gli ingredienti fino a quando tutto è uniformemente coperto.
15. 15. Lascia insaporire l'insalata per un breve periodo.
16. 16. Porziona l'insalata in piccole ciotole o su piatti.
17. 17. Cospargi il piatto finito con cocco grattugiato.

Valori per porzione

• kcal: 380
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 74 g