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🍰 Biscotti croccanti alle noci e cioccolato

96 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 albumi
• 200 g zucchero di canna
• 1 cucchiaino succo di limone
• 150 g nocciole (macinate)
• 100 g mandorle (macinate)
• 40 nocciole intere (per decorare)
• 250 g glassa al cioccolato

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 150 gradi ventilato.
2. 2. Monta gli albumi in una ciotola fino a ottenere neve ben ferma.
3. 3. Aggiungi lo zucchero lentamente agli albumi montati.
4. 4. Aggiungi il succo di limone e monta nuovamente il composto fino a renderlo ben fermo.
5. 5. Incorpora delicatamente le noci nel composto con un cucchiaio.
6. 6. Fodera una teglia con carta da forno.
7. 7. Con un cucchiaio da tavola, forma piccole montagnette di composto sulla teglia.
8. 8. Inforna i biscotti nel forno preriscaldato per 30 fino a 35 minuti fino a doratura.
9. 9. Togli la teglia dal forno e rimuovi i biscotti dalla teglia.
10. 10. Lascia raffreddare completamente i biscotti.
11. 11. Fai sciogliere il cioccolato in un pentolino o nel microonde.
12. 12. Ricopri i biscotti raffreddati con il cioccolato fuso.
13. 13. Appoggia mezza nocciola su ogni biscotto.
14. 14. Lascia indurire il cioccolato all'aria.

Valori per porzione

• kcal: 96
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 9 g