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🍽️ Biscotti croccanti alle noci

76 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Monta gli albumi con un pizzico di sale a neve ferma, finché non sono sodi. Aggiungi lo zucchero e continua a montare finché il composto non diventa lucido. Aggiungi la farina poco alla volta e mescola delicatamente. Incorpora poi le noci e infine il burro.
  2. 2. Riempi una sac à poche con un beccuccio liscio. Forma piccole gocce con un diametro di 2 fino a 3 Centimetri su una teglia foderata con carta da forno. Lascia un po' di spazio tra le gocce, poiché l'impasto si sparge un po' durante la cottura.
  3. 3. Inforna i biscotti nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 12 minuti. Toglili e lascia che si raffreddino completamente.
  4. 4. Sminuzza il cioccolato e scioglilo lentamente. Spennella la parte inferiore di un biscotto con il cioccolato e posiziona un secondo biscotto sopra. Decora i biscotti con il cioccolato rimanente e, a piacere, con piccole perline di zucchero.

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