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🍰 Torta succulenta alle noci con frutta secca

685 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Rimuovi i noccioli dai datteri e dalle prugne (tranne 5 datteri). Taglia la polpa a pezzi grossolani.
  2. 2. Imburrare una tortiera a cerniera e cospargerla di pangrattato.
  3. 3. Preriscaldare il forno a 190 gradi ventilato.
  4. 4. Mettere i datteri e le prugne tritati e il burro in una ciotola grande.
  5. 5. Versare la miscela con 350 millilitri di acqua bollente.
  6. 6. Mescolare fino a quando il burro non si è completamente sciolto.
  7. 7. Lasciare raffreddare la miscela di frutta.
  8. 8. Mescolare in una seconda ciotola lo zucchero con le uova, la scorza di limone e il sale, fino a quando il composto non diventa schiumoso.
  9. 9. Setacciare la farina e il lievito sulla miscela di uova.
  10. 10. Aggiungere le noci e mescolare bene il tutto.
  11. 11. Mescolare l'impasto con la miscela raffreddata di datteri e prugne.
  12. 12. Riempire l'impasto uniformemente nella tortiera a cerniera preparata.
  13. 13. Livellare la superficie dell'impasto.
  14. 14. Infornare la torta nel forno preriscaldato per circa 1 ora e 15 minuti.
  15. 15. Coprire la torta con carta stagnola se necessario, in modo che non diventi troppo scura.
  16. 16. Fare la prova stecchino per verificare la cottura.
  17. 17. Lasciare raffreddare completamente la torta nello stampo durante la notte.
  18. 18. Posizionare i 5 datteri rimanenti al centro della torta.
  19. 19. Bagnare i datteri con il miele.

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