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🍰 Biscotti croccanti alle nocciole e cioccolato

177 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g farina
• 100 g nocciole tritate
• 100 g zucchero
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 1 limone (scorza)
• 1 uovo
• 200 g burro freddo
• 150 g cioccolato al latte
• 100 g cioccolato fondente
• 40 ml espresso forte
• panna da montare 150 ml
• 30 g nocciole intere

Preparazione

1. 1. Metti farina, nocciole tritate, zucchero, zucchero vanigliato e scorza di limone su una superficie di lavoro pulita.
2. 2. Metti l'uovo al centro del composto di farina.
3. 3. Taglia il burro a cubetti piccoli.
4. 4. Distribuisce i cubetti di burro intorno all'uovo.
5. 5. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio e friabile.
6. 6. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente.
7. 7. Lascia riposare l'impasto in frigorifero per almeno 1 ora.
8. 8. Preriscalda il forno a 180 gradi.
9. 9. Fodera una teglia con carta da forno.
10. 10. Infarina leggermente la superficie di lavoro.
11. 11. Stendi l'impasto spesso circa 4 millimetri.
12. 12. Taglia quadrati di circa 3,5 x 3,5 cm.
13. 13. Metti i biscotti sulla teglia preparata.
14. 14. Sminuzza il cioccolato.
15. 15. Fondi il cioccolato a bagnomaria.
16. 16. Aggiungi l'espresso e la panna al cioccolato fuso e mescola.
17. 17. Lascia raffreddare il composto in frigorifero.
18. 18. Mescola bene la crema prima di servire.
19. 19. Spalma un po' di crema su ogni biscotto raffreddato.
20. 20. Guarnisci con una nocciola intera.

Valori per porzione

• kcal: 177
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 13 g