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🍽️ Rotoli croccanti di mela e noci

437 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola il latte con un cucchiaio di zucchero e il lievito, finché tutto si è sciolto.
  2. 2. Metti farina, burro, lo zucchero rimanente e il tuorlo in una ciotola.
  3. 3. Versa il latte con il lievito e impasta il tutto con la planetaria fino a ottenere un impasto liscio.
  4. 4. Copri la ciotola e lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 45 minuti.
  5. 5. Pela le mele, tagliale a quarti e rimuovi il torsolo.
  6. 6. Taglia i pezzi di mela a pezzetti piccoli.
  7. 7. Scalda tre cucchiai di acqua e stufa le mele al suo interno a fuoco medio per 3-4 minuti.
  8. 8. Dolcifica con due cucchiai di zucchero e lascia raffreddare il composto.
  9. 9. Impasta brevemente l'impasto su una superficie leggermente infarinata.
  10. 10. Stendilo formando un rettangolo di circa 20 per 30 centimetri.
  11. 11. Mescola un cucchiaio di zucchero con cannella e noci.
  12. 12. Cospargi l'impasto con questo mix.
  13. 13. Stendi le mele raffreddate sopra.
  14. 14. Arrotola l'impasto partendo dal lato lungo.
  15. 15. Taglialo in sei fette uguali.
  16. 16. Adagia le chiocciole su una teglia foderata con carta forno.
  17. 17. Lasciale lievitare coperte per altri 20 minuti.
  18. 18. Fai sciogliere il burro rimanente.
  19. 19. Spennella le chiocciole con il burro fuso.
  20. 20. Infornale nel forno preriscaldato a 200 gradi (posizione centrale) per circa 25 minuti.

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