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🍽️ Cuoricini croccanti alle noci

78 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa la farina normale, la farina integrale, lo zucchero di canna, lo zucchero vanigliato, la scorza d'arancia, il sale, le mandole e le noci su una superficie di lavoro pulita.
  2. 2. Crea una depressione al centro del mix di farina.
  3. 3. Aggiungi il burro a pezzetti e l'uovo nella depressione.
  4. 4. Taglia grossolanamente gli ingredienti con una spatola da impasto.
  5. 5. Impasta velocemente il composto fino a ottenere un impasto liscio.
  6. 6. Aggiungi un po' di farina o acqua fredda se l'impasto è troppo secco o troppo umido.
  7. 7. Avvolgi l'impasto strettamente nella pellicola trasparente.
  8. 8. Lascia riposare l'impasto in frigorifero per circa 30 minuti.
  9. 9. Preriscalda il forno a 175 gradi utilizzando la funzione aria calda o statica (calore sopra e sotto).
  10. 10. Fodera una teglia con carta da forno.
  11. 11. Prendi l'impasto dal frigorifero e stendilo a porzioni su una superficie infarinata.
  12. 12. Assicurati che l'impasto abbia uno spessore di circa 3-4 millimetri.
  13. 13. Taglia dei cuoricini dall'impasto.
  14. 14. Adagia i cuoricini sulla teglia preparata.
  15. 15. Inforna i cuoricini per 10-15 minuti, fino a quando sono dorati.
  16. 16. Rimuovi con cautela i cuoricini cotti dalla teglia.
  17. 17. Lascia raffreddare completamente i cuoricini su una gratella da torta.

Valori per porzione