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🍽️ Cesto di pasta lievitata ai frutti secchi colorato

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cesto di pasta lievitata ai frutti secchi colorato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Cuoci le cinque uova per cinque minuti in acqua bollente.
  2. 2. Lascia raffreddare le uova e colorale a piacere.
  3. 3. Strofina leggermente le uova colorate con un po' di olio, in modo che il colore aderisca meglio.
  4. 4. Setaccia la farina in una ciotola grande.
  5. 5. Pratica una depressione al centro della farina.
  6. 6. Sciogli il lievito in sei cucchiai di acqua tiepida.
  7. 7. Versa il composto di lievito nella depressione.
  8. 8. Spolvera leggermente la superficie con la farina.
  9. 9. Copri la ciotola e lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per trenta minuti.
  10. 10. Scalda leggermente il burro.
  11. 11. Aggiungi il burro tiepido, lo zucchero e tre uova al preimpasto.
  12. 12. Lavora vigorosamente gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
  13. 13. Grattugia finemente la scorza dell'arancia.
  14. 14. Impasta la scorza d'arancia e la polvere di anice nell'impasto.
  15. 15. Forma l'impasto a palla.
  16. 16. Copri la ciotola e lascia lievitare l'impasto per un'ora.
  17. 17. Imburrare una teglia da forno con un po' di grasso.
  18. 18. Lavora brevemente l'impasto su una superficie infarinata.
  19. 19. Prendi un terzo dell'impasto.
  20. 20. Dividi il resto dell'impasto in due parti uguali.
  21. 21. Forma tre filoncini lunghi cinquanta centimetri dalle tre porzioni di impasto.
  22. 22. Stendi i tre filoncini in rettangoli larghi dieci centimetri.
  23. 23. Rivesti i rettangoli con noci e pistacchi.
  24. 24. Lascia un piccolo bordo di impasto libero.
  25. 25. Arrotola le superfici di impasto partendo dai lati lunghi.
  26. 26. Intreccia i tre rotoli per formare un cesto.
  27. 27. Adagia il cesto sulla teglia da forno preparata.
  28. 28. Dividi il resto dell'impasto in due filoncini.
  29. 29. Forma questi filoncini della lunghezza del pane principale.
  30. 30. Avvolgi i due filoncini l'uno intorno all'altro.
  31. 31. Premi i filoncini avvolti contro i lati del cesto.
  32. 32. Mescola il tuorlo con un cucchiaio di acqua.
  33. 33. Spennella il cesto con il composto di tuorlo.
  34. 34. Spolvera il cesto con il sesamo.
  35. 35. Lascia riposare il cesto per quindici minuti.
  36. 36. Pratica cinque incavi al centro del cesto.
  37. 37. Inserisci le uova colorate negli incavi.
  38. 38. Preriscalda il forno a centottanta gradi.
  39. 39. Inforna il cesto per trentacinque minuti.

Valori per porzione